I 3 menu
Pranzo *Cena Trazione e Fusion * Sushi
MENU PRANZO
ANTIPASTI
Tartare di manzo, ricotta, tartufo e focaccia croccante
€14
Panino al vapore, gamberi in tempura, mayo piccante e verdure
€14
Pinsa, burrata, alici e misticanza
€14
Pane, pomodoro e prosciutto
€14
Caesar salad
€14
Tacos di salmone, avocado e salsa agrodolce
€14
Hummus, verdure arrosto e carasau
€14
Panzanella di mare (pomodori,olive,cipollotto,cetrioli,basilico,gamberi,totano,polpo,pane croccante)
€14
Melanzana arrosto, basilico, pomodori e burrata
€14
PRIMI PIATTI
Riso saltato, verdure, pollo e gamberi
€15
Ravioli al vapore ripieni di maiale, parmigiano e tartufo
€16
Strangozzi al farro “cacio e pepe” e tartufo
€17
Gnocchi con pomodori confit, basilico e stracciatella
€15
SECONDI PIATTI
Polpo arrosto, pane alle erbe, pomodoro e olive
€22
Tonno scottato, kefir, wasabi e cavolo
€22
Pollo al curry, riso, verdure e cocco
€21
Tagliata di maiale alla piastra con verdure
€21
DOLCI
Coppa vaniglia, caramello e pop corn 8
€8
Ganache al cioccolato bianco, crumble e frutti rossi 8
€8
Semifreddo allo yuzu, passion fuit e mango 8
€8
MENU CENA TRADIZIONE
Antipasti
Melanzana arrosto, basilico, pomodori e burrata
€14
Panzanella di
mare (pomodori,olive,cipollotto,cetrioli,basilico,gamberi,totano,polpo,pane
croccante)
€14
Tartare di manzo, ricotta, tartufo e focaccia croccante
€15
Primi piatti
Maccheroni al nero di seppia, stracciatella, gamberi rossi e pistacchio
€17
Strangozzi al farro “cacio e pepe" e tartufo
€17
Risotto all'amatriciana 2.0
€16
Secondi piatti
Faraona ripiena, patate arrosto e misticanza
€22
Polpo arrosto, pane alle erbe, pomodoro e olive
€22
Anatra alla piastra, ciliege, foie gras e crauti
€23
Menu Cena Fusion
Antipasti
Panino al vapore, gamberi, mayo piccante e verdure
€14
Carpaccio di manzo orientale (ponzu, sesamo, shiso)
€15
Hummus, verdure arrosto e carasau
€14
Primi piatti
Riso saltato, verdure, pollo, gamberi
€15
Ravioli al vapore ripieni di maiale, parmigiano e tartufo
€16
Strangozzi "aglio, soia e peperoncino", mazzancolle ed aonori
€16
Secondi piatt
Maiale glassato, pak choi e sesamo
€21
Pollo al curry, riso verdure e cocco
€21
Tonno scottato, kefir, wasabi e cavolo
€22
MENU SUSHI
TARTARE
Salmone, edamame,teriyaki mandorle tostate(2,5,7,9)
€15
Capasanta, passion fruit, paccasassi(4,9,13)
€17
Branzino, ponzu e arare(5,7,9)
€16
Tonno rosso, pistacchio di Bronte e sale Maldon(2,5)
€19
SASHIMI 85g
Salmone scozzes
€11
Tonno rosso
€16
Branzino
€12
Capasanta
€15
Gambero rosso di Mazara
€7cad.
Mazzancolla Crystal Blue
€5cad.
Scampo
€9cad.
Sashimi set Regular (4pz salmone,2pz tonno, 4pz branzino, 2pz capasanta, 2pz mazzancolla Crystal Blue)
€30
Sashimi set Premium (4pz salmone,4pz tonno, 4pz branzino, 4pz capasanta, 2pz mazzancolla Crystal Blue
2pz gambero rosso di Mazara, 2pz Scampo)
€50
NIGIRI 2pz
Salmone scozzese
€6
Tonno rosso
€9
Capasanta
€7
Gambero rosso di Mazara
€14
Scampo
€16
HOSOMAKI
Salmone
€9
Tonno
€12
Capasanta
€10
Gambero rosso
€14
Anguilla
€10
GUNKAN 2pz
Salmone, ikura, arare(5)
€12
Branzino, gambero rosso di Mazara, pistacchio di Bronte(2,5,8)
€14
Tonno rosso, capasanta e lime(5,8)
€13
POKE e CHIRASHI
Riso, salmone, avocado, philadelphia, sesamo bianco, edamame, arare(3,5,7)
€15
Riso, tosso rosso, avocado, frutti rossi, edamame, pistacchio di Bronte(5,7)
€18
Riso, gamberi in tempura, mango, edamame, mayo, tobiko,kataifi(7,8,9)
€15
Riso, wakame,edamame,cetriolo, mandorle, pistacchio di Bronte, cipolla croccante(2,9)
€15
Chirashi con salmone, tonno, capasanta, ikura e avocado(4,5)
€19
URAMAKI
Spicy tuna – tonno rosso piccante, sesamo bianco(5,6)
€16
Waikiki- salmone, gambero panco, top di tonno flambato, teriyaki, cipolla croccante(5,7,8,9)
€18
California - polpa di granchio reale, avocado, cetriolo, sesamo bianco(6,8,9)
€15
Paloma- gambero in tempura, avocado, top di capasanta flambata, mayo(7,8,9)
€18
Salmon lovers- salmone, philadelphia, cetriolo(3,5)
€15
13.01 – salmone, tonno, branzino, top di avocado, ikura e arare(5)
€19
Calispera - gambero in tempura, avocado, top di salmone frambato, mayo piccante(5,7,8,9)
€15
Fuerte- polpa di granchio reale, avocado, cetriolo, top di mazzancolla al vapore(8,9)
€18
Bronte- gambero in tempura, avocado, pistacchio di Bronte(2,7,8,9)
€15
Emotion- tartare di branzino, avocado, scampo, lime e pistacchio di Bronte(2,5,8,9)
€22
Sensation - salmone, fiori di zucca in tempura, top di avocado, polpa di granchio reale(5,8,9)
€18
C4 – uramaki di salmone e avocado in tempura, mayo piccante e agrodolce(5,7,9,14)
€15
Dragon Unagi – gambero in tempura, avocado, top di anguilla arrostita(7,8,9)
€18
Tuna lovers- tonno, avocado, top di tonno flambato, mayo, kataifi(5,7,9)
€16
Summer- polpa di granchio, mango, avocado, top di salmone,mayo e agrodolce(5,8,9)
€16
White- polpa di granchio reale, avocado, cetriolo, top di branzino, paccasassi e mandorla(2,5,8,9,13)
€16
Rainbow – mazzancolla, avocado, top di capasanta, salmone, tonno(4,5,8)
€18
Rock’n roll – gambero in tempura, avocado, top di salmone, gambero rosso di Mazara (5,8,9)
€18
Rodeo – gambero in tempura, avocado, top di tonno rosso e capasanta (5,8,9)
€19
Hikaru – branzino, avocado, top di capasanta, gambero rosso di Mazara, paccasassi(5,8,9,13)
€19
Tropic – salmone agrodolce, avocado, top di salmone frambato, mayo piccante, Pistacchio di Bronte, kataifi(2,5,9)
€18
Mazara- branzino, cetriolo, top di gambero rosso, lime(5,8)
€18
Tuna-Foie gras-tonno rosso, avocado, top di capesanta, foie gras flambato(5,8,9)
€20