I 3 menu
Pranzo *Cena Trazione e Fusion * Sushi
MENU TRADIZIONE E FUSION
ANTIPASTI
Pinsa croccante, prosciutto,
burrata e verdure (3,7,9,10,11)
€15
Caprese di gamberi (3,7,8,9,10,11)
€15
Tartare di manzo, focaccia,
ricotta e tartufo (3,9)
€16
Fiori di zucca ripieni di baccalà,
riso e salsa di piselli (3,5,9,14)
€14
Carpaccio di manzo,
salsa cipriani e misticanza (3,9,11,12,13,14)
€16
Panino al vapore, gambero
in tempura, mayo piccante
e verdure (3,7,9,11,13,14)
€14
Tacos di tonno, guacamole
e jalapeno
(3,5,6,7,14)
€15
Chicken salad 2.0 (3,5,9,12,13,14)
€15
Falafel bowl (1,2,3,6,7,12,14)
€15
Hummus di pomodoro,
verdure e crackers ai semi (2,6,9)
€14
PRIMI PIATTI
Fusillone shakerato
con melanzane,
ricotta salata e pomodoro (3,9,12)
€17
Risotto al nero di seppia,
stracciatella, tonno e pistacchi (2,3,4,5,8)
€18
Riso saltato, gamberi,
verdure e soia (6,7,8,9,12,13)
€17
Ravioli al vapore, maiale,
parmigiano, tartufo
e salsa teriyaki (3,6,7,9,11,12,14)
€17
SECONDI PIATTI
Maiale alla piastra,
panzanella e senape
(9,11,13)
€22
Spiedo di polpo, gamberi e totani,
pomodorini e yogurt (3,4,8,9)
€23
Brasato di manzo, sedano rapa e verza (3.12.13)
€22
Pollo Butter chicken,
riso e verdure (3,6,7,9)
€22
Cotoletta di tonno,
cous cous e tzatziki (3,5,7,9,14)
€23
DOLCI
Tortino al pistacchio e sorbetto ai frutti rossi (1.2.3.9.14)
€8
Millefoglie con cremoso al mascarpone, pere, anacardi e caramello (2.3.9.13.14)
€8
Zuppa inglese 2.0 (2.3.7.9.14)
€8
Ricordo di Istanbul (1.2.3.9.14)
€8
Coppa vaniglia e pop corn (1.2.3.9)
€8
Lampone (3.14)
€8
MENU SUSHI
STARTERS
Edamame (7)
€4
Wakame (6,9)
€5
Tacos di Salmone, avocado, salsa agrodolce e sesamo (5,6,9)
€14
Tartare di Tonno Rosso Balfegò, avocado e pistacchio di Bronte (5,2)
€18
Carpaccio di branzino, ponzu, riso soffiato e tartufo (5,9)
€16
Crudo di Gambero rosso, mango, burrata e pistacchio di Bronte (2,3,8)
€16
Tartare di salmone, avocado, salsa teriyaki e mandorle tostate (2,5,9)
€14
Carpaccio di salmone affumicato a freddo ,burro alle erbe e crackers (3,5,9)
€16
Chirashi di salmone, tonno rosso, capasanta, ikura e avocado (4,5)
€18
SASHIMI 85g
Salmone scozzese
€10
Tonno rosso Balfegò
€16
Branzino
€12
Capasanta
€14
Gambero rosso di Mazara
€7 cad.
Scampo
€9 cad.
Selection Regular
(4 pz salmone, 2 pz tonno rosso Balfegò, 4 pz branzino, 2 pz capasanta, 2 pz mazzancolla Crystal Blue)
€30
Selection Premium
(4 pz salmone, 4 pz tonno rosso Balfegò, 4 pz branzino, 4 pz capasanta, 2 pz mazzancolla Crystal Blue,
2 pz gambero rosso di Mazara, 2 pz Scampo)
€50
NIGIRI 2pz - HOSOMAKI 6pz
Salmone scozzese
€6/9
Tonno rosso Balfegò
€9/12
Capasanta
€7
Gambero rosso di Mazara
€14
Gambero rosso di Mazara
€14
Scampo
€16
GUNKAN 2pz
Salmone, tartare di salmone piccante, sesamo (5,6)
€10
Tonno rosso Balfegò, capasanta e lime (5,8)
€14
Capasanta, gambero rosso di Mazara, Pistacchio di Bronte (2,4,8)
€14
URAMAKI
Spicy tuna – tonno rosso piccante, sesamo bianco (5,6)
€16
Spicy salmon - salmone, avocado, sesamo, top di tartare di salmone piccante (5,6)
€15
Rodeo - gambero in tempura, avocado, top di tonno rosso e tartare di capasanta (5,8,9)
€18
Lobster - polpa di granchio, fiore di zucca in tempura, avocado, top di astice flambato (5,8,9)
€24
White - branzino, avocado, top di capasanta, jalapeno e ikura (4,5)
€16
Waikiki - salmone, gambero panco, top di tonno flambato, teriyaki, cipolla croccante (5,7,8,9)
€18
California - polpa di granchio reale, avocado, cetriolo, sesamo bianco (6,8,9)
€15
Fuerte- polpa di granchio reale, avocado, cetriolo, top di mazzancolla al vapore(8,9)
€18
Paloma- gambero in tempura, avocado, top di capasanta flambata, mayo (7,8,9)
€18
Suerte - salmone, avocado, top di fiore di zucca, gambero rosso e mayo (5,8,9)
€18
Sensation - salmone, fiori di zucca in tempura, top di avocado, polpa di granchio reale(5,8,9)
€18
Calispera - gambero in tempura, avocado, top di salmone frambato, mayo piccante (5,7,8,9)
€15
Bronte - gambero in tempura, avocado, pistacchio di Bronte (2,7,8,9)
€16
Emotion - tartare di branzino, avocado, scampo, lime e pistacchio di Bronte (2,5,8,9)
€22
Dragon Unagi - gambero in tempura, avocado, top di anguilla arrostita (7,8,9)
€18
Extasi - gambero panko, polpa di granchio, 18 salmone, top di tonno rosso flambato, mayo, kataifi (5,8,9)
€18
Rainbow - mazzancolla, avocado, top di capasanta, salmone, tonno (4,5,8)
€18
Rock’n roll – gambero in tempura, avocado, top di salmone, gambero rosso di Mazara (5,8,9)
€18
Tuna - tonno rosso, avocado, philadelphia,top di tonno rosso e pistacchio di Bronte (2,3,5)
€16
Tropic - salmone agrodolce, avocado, top di salmone flambato, mayo piccante, pistacchio di Bronte, kataifi (2,5,9)
€18
Mazara - branzino, cetriolo, top di gambero rosso, lime( 5,8)
€18
ALLERGENI
1
ARACHIDI E DERIVATI
Snack confezionati, creme o condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
2
FRUTTA A GUSCIO
Mandorla, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi
3
LATTE E DERIVATI
Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
4
MOLLUSCHI
Canestrello, cannolicchi, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, telline varie
5
PESCE
Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali
6
SESAMO
Semi interi usati per il pane, farine e salse se lo contengono in minime percentuali
7
SOIA
Prodotti derivati come latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili
8
CROSTACEI
Marini e d'acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili
9
GLUTINE
Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi i derivati lavorati
10
LUPINI
Presenti in chi segue una dieta vegan: affettati, salamini, farine e simili
11
SENAPE
Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
12
SEDANO
Sia in pezzi che all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
13
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
Cibi confezionati come frutta secca, vino, marmellate, insaccati
14
UOVA E DERIVATI
Uova e prodotti che le contengono: maionese, emulsioni, pasta all’uovo